집에서 한잔할 때 간단한 안주 만드는 방법과 어울리는 술 추천

 

 

간단하지만 근사한 감바스 알 아히요 - 맥주 & 화이트 와인

새우와 마늘, 올리브유만 있으면 쉽게 만들 수 있는 감바스 알 아히요!

빵과 곁들이면 더욱 맛있고, 맥주나 화이트 와인과 환상의 맛을 볼 수 있습니다.

감바스 알 아히요 만드는 법

재료:

새우 (중하 또는 대하) 10~15마리

마늘 6~7쪽 (편 썰기)

올리브유 1컵

페페론치노 2~3개 (취향에 따라 조절)

소금, 후추 약간

바게트 빵 (곁들이기용)

<만드는 방법>

새우는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.

팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 약간 약한 불에서 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다.

마늘이 노릇해지면 페페론치노를 넣고 살짝 볶아 매콤한 향을 더해줍니다.

손질한 새우를 넣고 소금, 후추로 간한 후 2~3분 정도 새우가 익을 때까지 볶습니다.

빵과 함께 따뜻할 때 즐기세요!

어울리는 술: 가벼운 화이트 와인(샤르도네, 소비뇽 블랑) 또는 시원한 라거 맥주

 

치즈 플래터 & 살라미 - 레드 와인의 환상 조합

 

치즈 플래터는 만들기도 쉽고, 고급스럽게 보이는 안주입니다. 다양한 치즈와 살라미, 견과류, 과일을 곁들이면 더욱 풍성한 플레이팅이 가능합니다.

치즈 플래터 구성하기

재료:

브리 치즈, 체다 치즈, 고다 치즈 등 다양한 치즈

살라미 또는 프로슈토(이탈리안 햄)

견과류 (아몬드, 호두, 피스타치오 등)

올리브, 말린 과일 (무화과, 크랜베리 등)

크래커 또는 바게트 빵

<플레이팅 하는 방법>

큰 접시에 치즈를 먹기 좋게 썰어 올립니다.

살라미와 프로슈토를 같이 말아 보기 좋게 배치합니다.

견과류, 올리브, 말린 과일을 함께 곁들입니다.

크래커나 빵을 올려 완성합니다.

어울리는 술: 미디엄 바디 이상의 레드 와인 (까베르네 소비뇽, 멜롯, 시라 등)

 

매콤한 닭발 꼬치 - 소주 & 하이볼

 

매콤한 양념이 입맛을 돋우는 닭발 꼬치는 소주와 최고의 조합을 이루는 안주입니다. 하이볼과도 잘 어울리니 취향에 따라 선택하세요!

매콤한 닭발 꼬치 만드는 법

재료:

닭발 500g

청양고추 1~2개 (다져서 준비)

양파 1/2개 (채 썰기)

대파 1대 (어슷썰기)

참기름, 통깨 약간

양념장:

고추장 2큰술

고춧가루 1큰술

간장 1큰술

다진 마늘 1큰술

설탕 1큰술

올리고당 1큰술

후추 약간

<만드는 방법>

닭발을 깨끗이 씻어 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다. (비린내 제거)

양념장을 모두 섞어 준비합니다.

삶은 닭발에 양념을 넣고 버무린 후 10~15분간 옆에 대기를 합니다.

꼬치에 닭발을 하나씩 끼워줍니다.

에어프라이어나 프라이팬에 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

양파, 대파, 청양고추를 올리고 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.

어울리는 술: 소주, 하이볼 (위스키 + 탄산수 조합)

 

이제 가게가 아닌 집에서도 근사한 안주와 함께 기분 좋은 술 한잔 즐겨보세요!